04/12/2009

Menu e Memórias é lançamento de dezembro

Livro traz 25 receitas da culinária contemporânea com dicas e segredos do empresário e gourmet Fernando Solon

De um jeito bem informal, o livro Menu e Memórias traz dicas e segredos para o preparo de 25 receitas da culinária contemporânea. A escolha dos pratos inclui receitas sofisticadas, como Confit de Canard, assim como creme de mandioca com um toque especial do autor, Fernando Solon. Empresário e gourmet há anos, Solon decidiu registrar o simbolismo de cada uma das receitas em sua história, compartilhando com os leitores os conhecimentos adquiridos na cozinha e na vida.

Sem jaleco de chef ou grandes pretensões, o empresário colocou a mão na massa para documentar as receitas que sempre fez de cabeça. Cozinhar é uma maneira de reverenciar as pessoas e, aos oito anos, o autor já estava ao redor do fogão.

O sabor está no fato de fazer o que gosta, em criar e empreender esforços em busca do melhor resultado. Assim como nos negócios. Para ele, empresas e cozinhas têm muito em comum. Nos dois ambientes, é preciso qualidade, comando, concentração e uma grande pitada de sonho e ousadia.

O livro também traz indicações de vinhos, sugerindo harmonizações clássicas e algumas surpreendentes. O registro fotográfico de Ike Levy garante vivacidade à obra e facilita o entendimento do passo a passo na cozinha. Sem estúdio ou iluminação especial, o fotógrafo clicou a alma de cada prato. 

E são esses elementos que serão encontrados no livro. O resultado são receitas saborosas, que podem agradar diferentes paladares e incentivar iniciantes e experientes cozinheiros a reproduzir – e por que não criar – pratos maravilhosos.

 

Lançamento e noite de autógrafos

com Fernando Solon           

Dia: 8 de dezembro

Hora: 20h

Local: Paraler – Ribeirão Shopping

 

ComunicaWeb Desenvolvido por